Recette du guacamole, souvenir du Mexique

Qui n'aime pas le guacamole ? Perso, j'adore ! En salade, à l'apéro, en entrée... tout est permis.

Je vous partage donc ma recette du guacamole, en souvenir d'un voyage au Mexique.

Cette recette de guacamole, vous permettra de réaliser un bon bol.

Vous pouvez le servir avec des chips de tortilla, dans un poké bowl, sur une tartine...

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liste d'ingrédients

• 2 avocats bien mûrs

• 1/2 poivron rouge

• 8 tomates cerises

• 5cl d'huile d'olive

• de la coriandre fraîche

• 1/4 d'oignon

• 1cs de paprika

• 1cc de coriandre en poudre

• 1cc de poudre de piment doux

• poivre

• sel

Vous allez vous régaler !

Pour réaliser un bon bol de guacamole.

• Ouvrez les avocats et écrasez-les à l'aide d'une fourchette (perso j'aime lorsqu'il reste des morceaux).

• Coupez en gros morceaux les poivrons, mettez-les dans une casserole et recouvrez d'huile d'olive.

• Laissez chauffer une dizaine de minutes. Salez et poivrez.

• Coupez les tomates très finement en petits dés et faites de même avec les poivrons.

• Ciselez grossièrement la coriandre.

• Ajoutez à votre écrasé d'avocats les poivrons, les tomates, la coriandre et les épices.

• Réservez au frais avant de servir.